Gottebullar

Ursprungligt recept från Underbara Clara. 

Gottebullar
5-6 portioner
200 g sötmandel
3 dl ströbröd
150g lagrad ost
1 liten lök
6 ägg
0.5 msk salt
svartpeppar, kryddpeppar
3 tärningar grönsaksbuljong

smör

Skala och dela löken. Dela osten i mindre bitar. Mixa mandel, lök och ost till en ganska jämn smet. Tillsätt övriga ingredienser, förutom buljongtärningarna och smöret, och mixa till en slät smet.

Forma till små bollar och lägg på tallrik sköljd med kallt vatten. 

Koka upp ca 2 liter vatten med buljongtärningarna. Lägg ner hälften av bollarna och låt sjuda i ca 7min och lyft sen upp dem med hålslev. 

Stek i smör vid servering.