Egengjorda gelekulor

Det är lite pyssligt att göra egna gelekulor men samtidigt ganska roligt att dekorera med. Men jag vill inte göra såhär många på samma gång igen.

Gelekulor

1 dl läsk

1.5 g agaragar

olja

Istället för läsk kan du använda någon annan vätska med smak och färg. 

Blanda läsk och agaragar i en kastrull. Hetta upp under omrörning tills lösningen kokar upp. Häll upp kall olja i ett högt glas, fyll det till ungefär 75%. Fyll en livsmedelsspruta med den färgglada blandningen och droppa ner i oljan. Sila av, oljan kan användas igen. Skölj i ljummet vatten och låt rinna av.

 

Vi använde våra i hemmagjort bubbelte.

Bubbelte
4 glas
1 dl muscovadosocker
0.5 dl vatten
4 tepåsar
6 dl mjölk
1 dl kokta tapiokapärlor

1 dl gelekulor

is

Lägg tepåsarna i mjölken och värm upp ordentligt och sen svalna. Koka en karamell av socker och vatten. 

Lägg is i botten på fyra glas, tillsätt tapiokapärlor och gelekulor. Ringla över karamellen. Häll över tet och servera med stora sugrör.