Farinlimpa

Ursprungligt recept från Underbara Clara. 

Farinlimpa
4 dl vatten
30 g jäst
0.5 dl farinsocker
1 msk olja
1.5 tsk salt
1 ägg
9 dl rågsikt
1 msk brödkryddor

Rör ut jästen i vattnet. Blanda ner allt utom mjölet. Tillsätt mjölet under omrörning till det är en lagom konsistens. Arbeta degen kraftigt i minst 5min. Täck och låt jäsa i 2h.

Sätt ugnen på 225 grader. Forma degen till en limpa och låt jäsa i ca 30min.

Sänk ugnen till 200 grader när du stoppat in brödet och grädda i ca 30min.