Kolabrownies med salta kringlor

Kolabrownies med salta kringlor

ca 40 bitar

Botten:

125 g salta pinnar (eller kringlor)

75 g smält smör

2 tsk socker

Brownie:

200 g mörk choklad

225 g smör

6 ägg

4.5 dl brun farin

1 msk vaniljsocker

1 tsk salt

3 dl vetemjöl 

0.75 dl kakao

Kolatäcke:

50 g smör

1.25 dl vispgrädde 

1.5 dl strösocker 

0.75 dl ljus sirap 

Till garnering:

salta kringlor

Sätt ugnen på 175 grader. 

Mixa de salta pinnarna och smält smöret. Blanda med sockret. Tryck ut i botten på en form med sidor som är 25-30cm och som har bakplåtspapper. 

Smält smöret och rör ner chokladen och övriga ingredienser till brownien och häll ut på smulbotten. Grädda i ca 20min. 

Smält smöret och koka med övriga ingredienser till kolan tills den når 121 grader. Häll ut över brownien. Dekorera med kringlor. Låt svalna och skär sen i bitar.