Massor av granskott

Jag plockade ett par liter granskott senast jag var och hälsade på pappa. Först blev det pannacotta och efter det lite annat.

Picklade granskott

2 dl granskott

3 msk vatten

2 msk socker

1 msk ättika

Koka ihop ättikslagen tills sockret har löst upp sig. Häll över granskotten.

Granskottssylt

5 dl granskott

2.5 dl vatten

2.5 dl socker

1 citron

Tvätta citronen. Dela den och ta ur eventuella kärnor. Mixa citronen och granskotten tillsammans med lite vatten. Blanda det mixade med socker och resten av vattnet i en kastrull. Låt koka ca 30min och häll sen upp på rena burkar.

Granskottssirap

1 dl granskott

2 dl socker

Varva granskott och socker och ställ och vänta på att sockret löser upp sig. När sockret är upplöst sila av granskotten och förvara sirapen svalt och mörkt för att förlänga hållbarheten.

Granskottssaft

5 dl granskott

5 dl vatten

2.5 dl socker

2 citroner

Pressa citronerna och mixa tillsammans med granskotten. Koka upp vatten och socker. Koka till sockret har löst upp sig och häll sen över de mixade granskotten. Låt stå tills de svalnar och sila sen av och förvara saften i flaskor i kylen.