Shrewsbury kakor

Ett recept från 1850-talet

Shrewsbury kakor
ca 100st
2.5 dl socker
7.5 dl vetemjöl
1 tsk mald koriander
350 g smält smör
3 ägg
0.5 dl brandy

Sätt ugnen på 200. Blanda alla ingredienser till kakorna. Kavla ut till 0.5cm tjock deg. Tryck eller skär ut kakor. Grädda i 5-10min tills kakorna har knappt fått färg.