Potatisfylld tortilla
4 portioner
400g mjölig potatis
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 dl hackad purjolök
2 dl riven ost
2 tortillabröd
smör
Skala och koka potatisen. Häll av den och mosa den. Blanda med kryddor, purjolök och ost. Fördela på hälften av bröden och tryck på den andra hälften som ett lock. Stek i smör tills de får en fin färg.
Servera med en sallad och kanske lite fajitaskyckling.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar