Krämig baconpasta

Krämig baconpasta
4 portioner
2 pkt bacon
1 purjolök

4 portioner pasta
1 dl vitt vin 
2 dl grädde
salt & peppar

Skölj och strimla purjolöken. Klipp baconet i små bitar. Stek bacon och purjolök ihop medan du kokar pastan.  Häll vinet över baconet och låt reducera till hälften. Tillsätt grädden och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Blanda ner pastan och riv ost over.