Ananasfromage

Ananasfromage
6 portioner
5 gelatinblad
3 ägg
1 dl socker
2 burkar krossad ananas i juice, a 225g
2 dl vispgrädde

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. 

Separera två av äggen. Vispa äggulor, ägget och sockret vitt och fluffigt. Krama ur gelatinbladen och låt dem smälta i ananaskrosset i en kastrull. Vänd ihop ananaskrosset och äggblandningen. Vispa grädden och vänd ner i blandningen. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner även dem. Fördela i portionsglas eller en stor form och ställ i kylen för att stelna, det tar 2-3h.