Frasiga våfflor

Underbara Clara har ett bra recept på fantastiskt frasiga våfflor.

Frasiga våfflor
3 portioner
4 dl mjöl
3 dl vatten
1 krm salt
4 dl vispgrädde
3 msk smält smör

Vispa ihop mjöl, vatten och salt och låt stå i och svälla en stund.

Vispa grädden till hårt skum och vänd i smeten.

Pensla våffeljärnet och grädda.

Lägg våfflorna på ett galler så behåller de sin frasighet till serveringen.