Hallouminuggets med salt- och vinägerpotatis och curry- och äpplesås

Hallouminuggets med salt- och vinägerpotatis och curry- och äpplekräm
4 portioner
Hallouminuggets:
2 pkt halloumi
2 dl vetemjöl
2-3 dl äppelcider
3-4 dl pankoströbröd
olja
Salt- och vinägerpotatis:
900 g delikatesspotatis

olja
1 tsk vinäger
salt
Curry- och äpplesås:
1 grönt äpple
2 dl matlagningsyoghurt
0.5 dl majonäs
1 tsk curry
1 tsk honung
salt
peppar

Sätt ugnen på 225 grader. Skrubba potatisen. Vänd i olja och baka i ugnen i 30-45min.

Blanda mjöl och cider till en slät smet. Dela halloumi i bitar. Doppa halloumin i smeten. Vänd sen i ströbröd. Stek gyllene i olja.

Skala och riv äpplet och blanda med övriga ingredienser till såsen. Smaka av med salt och peppar.

Rör potatisen med vinäger och salt när den är klar.