Sweet chili club sandwich

 

Sweet chili club sandwich
4 portioner
4 kycklingfileer
1dl sweet chili sås
1 msk citronjuice

olja
1 paket bacon
2 tomtars
0.5 gurka
8 skivor rostbröd
sallad
salt och peppar
sweet chili majonäs:
2 äggulor
0.5 msk vinäger
0.75 dl sweet chilisås
2 dl olja

Blanda sweet chilisås och citronjuice och marinera kycklingfileerna ca 1h. 

Gör sweet chilimajonäsen. Rör ihop allt utom oljan. Vispa ner oljan lite i taget. 

Sätt ungen på 175 grader.  Salta och peppra kycklingfileerna. Stek dem så de får fin färg i olja. Låt kycklingfileerna steka färdigt i ugnen samtidigt som du steker baconen i ugnen. 

Skiva gurka och tomater. Rosta bröden. Lägg ihop precis innan servering.