måndag 29 juni 2020

Normandiska musslor


Vi valde Boulard Cidre Biologique i både matlagningen och i glasen. 

Normandiska musslor
4 portioner
1 nät (1 kg) blåmusslor
1 gul lök
1 fänkål
1 vitlöksklyfta
2 msk smör
5 dl torr cider
2 dl vispgrädde
2 msk hackad gräslök

Skölj och rensa musslorna. Hacka löken och vitlöken. Strimla fänkålen. Stek lök och fänkål mjuka i smöret. Häll på cider och vispgrädde och lägga i blåmusslorna och koka i 5min tills de har öppnat sig. (Släng musslor som inte har öppnat sig.). Strö över gräslöken.

Servera med pommes frites och majonäs

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar