Fylld lök

Fylld lök

8 portioner

2 nät stora lökar, ca 8st.

1 burk krossade tomater

1 lagerblad

hackad persilja

1 msk olja

2 dl vatten

Fyllning:

500g köttfärs

2 dl ris

2 msk tomatpure

1 tsk paprikapulver

1 tsk salt

0.5 tsk mald svartpeppar

1 tsk gurkmeja

0.5 tsk sjukryddor

Skala och skär av ändarna av lökarna. Skär in till mitten från toppen till botten på varje lök. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, ca 5min. Låt svalna.

Blanda fyllningen. Separera lagren lök. De små innersta lagren lägger du åt sidan och finhackar och blandar i fyllningen.

Fyll löklagren och rulla ihop. Lägg i en gryta. Häll på krossade tomar, lagerblad, hackad persilja ,olja och vatten. Låt puttra i 40min.

Servera med yoghurt eller vitlökssås och ris.