Thaiinspirerad kycklingwok med ingefära

Ursprungligt recept från Zeinas kitchen.

Thaiinspirerad kycklingwok med ingefära

5 port

700 g strimlad kyckling

50g torkad svamp eller 500g färsk

2 msk soja

1 bit färsk ingefära

3 vitlöksklyftor

2 morötter

1 paprika 

4 st salladslökar

0.75 dl ostronsås

1 msk söt soja 

0.5 tsk mald svartpeppar

2 kryddmått chilipulver

1 matsked sesamolja

0.75 dl vatten

olja till stekning

cashewnötter

Blötlägg svampen och grovhacka den sen. Marinera kycklingen i sojan. Blanda ostronsås, söt soja, sesamolja och kryddor till en woksås.

Strimla paprika och morot. Finhacka ingefära och vitlök. Skiva salladslöken.

Stek vitlök i olja på medelhög värme. Höj värmen och tillsätt kycklingen och stek tills de brynt runt om. Rör ner woksåsen, ingefäran, svampen, paprikan och moroten. Stek tills kycklingen är klar. Toppa med salladslöken och cashewnötterna och rör runt och servera omedelbart.