Kardemummabullar

Kardemummabullar
ca 40 st 
150g smör 
5 dl mjölk 
50 g jäst 
1 tsk salt 
1.5 dl socker 
1.5 tsk mortlad kardemumma 
ca 1.5 l vetemjöl 
1 ägg till pensling

Smält smör i en kastrull. Häll i mjölken och ljumma. Smula jästen. Rör ut jästen med degspadet. Tillsätt de övriga ingredienserna förutom en del av vetemjölet. Arbeta degen väl och låt den stå och jäsa minst 20 min.

Sätt ugnen på 250 grader. Knåda degen och dela lik lika stora bitar. Rulla varje del till en rund och slät bulle. Lägg bullarna på en plåt med 3-4 cm mellanrum. Täck med bakduk. Låt jäsa.

Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i 8-10 min. Låt svalna under bakduk.