ca 50st
2 dl vetemjöl
150 g mandelmassa
1 msk florsocker
1 krm havssalt
100 g smör
1 st ägg
1 äggula
1 dl curd, tex citron eller rabarber
Sätt ugnen på 200°. Riv mandelmassan. Arbeta samman mjöl, mandelmassa, smör, socker och salt till en smulig massa. Tillsätt ägget och arbeta samman till en deg. Kavla ut degen, ca 3 mm tjock. Stansa ut rundlar och dela dem på hälften. Pensla med äggula och pudra lite florsocker på varje halvmåne. Baka av i ugnen ca 8 minuter tills de får en gyllenbrun färg. Bred på curd mellan två halvmånar precis innan servering. Pudra lätt med florsocker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar