måndag 24 juli 2023

Europa park


Första morgonen i Rust var det äntligen dags för anledningen att vi hade åkt dit, Europa park. Vi hade planerat två dagar för Europa park och det var alldeles lagom.

Vi började med att gå genom sagoområdet.


Första åkturen blev Artur i Minimoyernas kungarike. 




Det visade sig vara oväntat svårt att hitta glass i parken men vi hittade iaf kulglass i Skandinavien


Efter det blir det en av de stora bergodalbanorna i Island.


För att smälta lunchen (som var helt ordinär) blev det en rundtur med Josefinas magiska kejserliga resa.



Piraterna i Batavia åkte vi med och även om den skrämde mig en gång var den rolig.


Min favorit var dock Pegaus som var en lagom läskig bergodalbana för mig.


Vi provade att åka med EP express men tyckte inte särkilt mycket om den till skillnad från Monorailen och  Panorama tåget. 


Euro-Tower gav en bra utsikt över parken men den var varm och kvav att åka. 


Även i Ryssland testade vi olika åkturer. Isas stora favorit var Euro-Mir. 




Vi provade att pimpa våra glassar på Magnum Pleasure Store, men jag måste nog säga att orginalet var bättre, det blev helt enkelt för mycket. 


Familjens fyra favoriter som vi åkte två gånger var Silver Star, Pegasus, Atlantis Super Splash och Euro-Mir. Två dagar på Europa park var alldeles lagom för oss.


Taste i Rust

Rust var första riktiga stoppet på vår tågluff även om vi hade bytt tåg i Köpenhamn, sovit i Hamburg och bytt tåg i Offenburg.


Vi checkade in i vår lägenhet, Swiss Lodge, handlade mat och gav oss på jakt efter middag. Valet föll på Taste rakt över gatan. Vi satt på uteserveringen i trädgården.

Vi började med var sin drink medan vi väntade på maten och drinkarna var goda. 


Sen valde tre av oss snitzel, en med spaetzle och två med pommes och en valde surf'n'turf nudlar. 



Portionerna var väldigt rikliga och maten var god så vi hängde kvar på restaurangen en bra stund och bara njöt. 





fredag 26 maj 2023

Greve Moltkes semla


Greve Moltkes semla
10 semlor
1 liten burk konserverade päron
100g mandelmassa
spad från päronen
2-3 dl grädde
0.5 tsk torkad ingefära
1 msk vaniljsocker
wienerdeg:
25g jäst
1.25dl mjölk
1 ägg
1 krm salt
1 msk socker
4 dl vetemjöl
150g smör
uppvispat ägg

Smula jästen och rör ut i mjölken. Rör i allt utom smöret. Låt jäsa i 15min. Kavla ut degen och hyvla smör över. Vik ihop degen i tre och kavla ut igen. Gör så tills smöret är slut. Forma degen till en rulle och skär i 10 delar och lägg på plåt. Låt jäsa svalt i 1h. Pensla med uppvispat ägg och grädda i 8-10min.

Skiva päronen. Riv mandelmassan och rör med spadet. Vispa grädden med ingefära och vanilj. 

Skär av ett lock på bullarna, fördela mandelmassa, päron och grädde och lägg på locken igen. Servera omedelbart.

Knapriga mandelkakor


Knapriga mandelkakor
25st
2 dl mandelmjöl
0.5 dl hackad mandel
2 dl farinsocker
1 äggvita

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa upp äggvitan lätt. Blanda i övriga ingredienser. Klicka ut på en plåt och grädda ca 15min.

Gratinerad grönpepparfilé



Gratinerad grönpepparfilé
4 portioner
600g fläskfile
2 msk smör
salt och peppar
sås:
1 köttbuljongtärningar 
2 dl vatten
3 dl grädde
3 msk grönpeppar
2 msk redning
potatistoppar:
10 potatisar
salt
1 ägg
1 msk smör

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och dela potatisen och koka den. Häll av vattnet och mosa med ägg och smör. Spritsa ut runt kanterna i en form.

Skiva fläskfilen, krydda och stek den. Lägg i botten på formen. Vispa ur stekpannan med ingredienserna till såsen och låt koka upp. Häll över köttet.

Gratinera i 10-15min.




torsdag 11 maj 2023

Lychee sour


Lychee sour
1 glas
2 cl hallonlikör
2 cl citronvodka
0.5 dl lycheejuice
2 cl citronjuice
hallon
is

Häll hallonlikören i botten på glaset. Skaka vodka och juice med is och häll försiktigt över. Dekorera med hallon

Alkoholfri lychee sour
1 glas
2 cl hallonsaft
0.5 dl sprite
0.5 dl lycheejuice
hallon
is

Häll hallonsaften i botten på glaset. Skaka sprite och juice med is och häll försiktigt över. Dekorera med hallon.



Three berry daiquiri


Three berry daiquiri
2 glas
3 cl rom
6 cl bärlikör
0.75 dl pressad citron
0.75 dl sockerlag
3 dl frysta bär

Alkoholfri three berry daiquiri
2 glas
6 cl saft
1 dl sprite
4 dl frysta bär

Mixa och servera genast. Ska båda varianterna göras gör den alkoholfria först så behöver du inte diska mixern emellan.