Nudelsoppa med pak soi och tomat

Nudelsoppa med pak soi och tomat
4 portioner
2 kycklingbuljontärningar
1 liter vatten
300 g pak soi
1 dl sherry
3-4 tomater
250 g äggnudlar
1 dl tillagat kycklingkött i bitar
salt och peppar

Strimla pak soi. Tärna tomaterna. Koka upp vatten, buljong och sherry. Tillsätt pak soi och koka den nästan mjuk. Tillsätt övrig och sjud till nudlarna är färdiga.

Baconlindad ost

Baconlindad ost
4 portioner
3 pkt bacon
1 bit brie

Dela osten i lika många delar som det finns bitar bacon. Linda varje en bit bacon runt varje bit ost och grilla tills baconet har fått fin färg.

Hakka-nudlar

Hakka-nudlar
4 portioner
500g äggnudlar
4 vitlöksklyftor
1 purjolök
400g nötfärs
1 msk hackad ingefära
4 msk ostronsås
3 msk soja
1 msk sherry
400g böngroddar
salt och peppar


Skala och hacka vitlöksklyftorna. Skölj och strimla purjolöken. Koka nudlarna. Stek köttfärsen med vitlök, ingefära och purjolök. Blanda ner ostronsås, soja och sherry. Blanda ner böngroddarna och smaka av med salt och peppar.

Sockerkaka med fyllning

Sockerkaka med fyllning
10-15 portioner
sockerkaka:
75g smör
1.5dl socker
2 ägg
2.5dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
rivet skal av en citron
0.5 dl mjölk
fyllning:
250 g cream cheese
2 dl jordgubbssylt
dekoration:
2 dl krossade kex
2 dl vispgrädde
färska jordgubbar

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker fluffigt. Vispa ner äggen ett i tagen. Blanda ner de torra ingredienserna och sen mjölk och citronskal. Grädda i 20-25min.
Rör cream cheese mjukt och blanda sen med jordgubbssylten.
Tryck massor av hål i kakan med tex ett skedskaft och häll sen fyllningen över. Låt kakan kallna och vispa grädden under tiden. Bred ut grädde, strö över krossade kex och placera ut jordgubbar.

Hipp frukost eller mellis

Hipp frukost
4 portioner
2-4 dl granola
chiapudding:
4 msk chiafrön
4 dl mjölk
2 msk vaniljsocker
Rivet skal av en lime
smoothie:
1 fryst banan i bitar
ca 3 dl jordgubbar
1 msk jordnötssmör
3 dl vaniljyoughurt


Blanda chiapuddingen och låt stå över natten. Mixa smoothien. Lägg chiapudding i botten, smoothie ovanpå och toppa med granola.

Snabbpizza

Snabbpizza
4 portioner
8 tortillas
2 dl ketchup
16 skivor rökt skinka
4 skivade tomater
2-3 dl skivad svamp
5-10 dl riven ost

Sätt ugnen på 250 grader. Bred ketchupen på tortillasen och lägg på skinka, tomater, svamp och ost. Grädda i ugnen tills osten har smält och börjar få färg.

Grillkyckling

Grillkyckling
3 portioner
6 kycklingklubbor
marinad:
2 msk ketchup
1 pressad apelsin
1 msk solrosolja
3 msk flytande honung
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk senap

Blanda marinaden. Skär skåror i den tjocka delen av klubban. Lägg kycklingen i marinaden och låt marinera minst en timme.
Sätt ugnen på 200 grader. Tillaga kycklingen i en ugnsfast form med marinaden i botten i 15-20min.