Pannstekt potatisbröd

Pannstekt potatisbröd
8 st
3 stora potatisar
4 dl vatten

2 tsk salt
25 g jäst
1 msk socker
1 liter vetemjöl

Skala och dela potatisen och koka med vatten och salt. Ta av från plattan och mosa potatisen när den är mjuk. Låt svalna till rumstemperatur och blanda ner jästen. Rör ner socker och vetemjöl. Låt jäsa i 1h. Knåda och forma till 8 bullar. Låt jäsa 30min. Kavla ut och grädda i en torr stekpanna, ett par minuter på varje sida.