Fläskkött med röd curry
4 portioner
2 paprikor
1 purjolök
500 g benfritt fläskkött
1 burk kokosmjölk
1 msk socker
2 msk röd currypasta
2 msk kycklingfond
1 dl vatten
1 msk limejuice
2 msk ljus maizena redning
Kärna ur och tärna paprikan. Strimla purjolöken. Strimla köttet. Rör ihop kokosmjölk, socker, currypasta, fond, vatten och limejuice i en kastrull. Lät koka upp. Lägg i köttet och låt sjuda. Lägg i grönsakerna och låt koka 6-9 min. Rör i maizenan och koka ytterligare en minut. Smaka av med salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar