Vininkokta fikon

Körsbärets kök hade varit på semester och fått goda vininbakade fikon med recept och allt, det har jag inspirerats av.

Vininkokta fikon
250 g strösocker
2 dl rött vin
1 vaniljstång
1 kanelstång
5 kryddnejlikor
6-8 färska fikon i halvor

Sätt ugnen på 100 grader. Koka upp vin, socker och kryddor och låt småputtra i ca 10 minuter. Lägg i fikonen och koka dem tills fikonen är helt färgade av vinet. Lägg in fikonhalvorna på ett bakplåtspapper och släng in dem i ugnen i ca 1,5 timme. Loka ihop vinet tills sirapskonsistens. Lägg fikonen i en burk och häll över vinsirapen, förslut och ställ i kylen.

Servera gärna till ost eller glass.