Værftets madmarked

 Det finns mycket att välja på Værftets madmarked i Helsinør, hur mycket öl och drinkar som helst trots det var lunchtid.

Vi valde sushi från Yoom Sushi och Quesadillas från Tacos Mexico. Maten var okej men inte prisvärd men det är ett bra alternativ om man inte kan enas om vad man ska äta.

Kronborg slott

Kronborgs slott ligger fint i Helsingør. Slottet är känt från Hamlet men har mycket annat att bjuda på som tex ett riktigt bra museum, en vacker kyrka och en kuslig källare.

Det är väl värt ett stopp om man har vägarna förbi.

Från murarna kan man se ända till Sverige.

Gamle Humlebæk Kro

Vi hade valt vårt boende delvis för att det var på gångavstånd från Gamle Humlebæck Kro så efter att vi hade checkat in gick vi dit för middag. 

Det var en mysig lokal och även uteserveringen var trevligt maten var tyvärr bara god och inte fantastisk. 

Jag uppskattar inte att behöva skala mina räkor men annars var det inget fel på dem.

Köttet med tillbehör var gott

Vad kan gå fel med glass med kaksmulor och bär?

Bakken

Bakken är en nöjespark som ligger i en park. Man betalar enskilt för åkturerna eller köper ett åkpass eller så kan man bara besöka parken. 

Allt man kan förvänta sig av en nöjespark finns, men åkturerna riktar sig mest till barn och tonåringar. 

Izumi

Izumi är en kedja med japansk mat i Danmark. Förutom sushin, som mitt resesällskap älskade, har de bla diverse smårätter och pokebowls. 

Lammet var sådär men övrig plockmat var jättegod.

Pokebowlen var ganska ordinär.

Köpenhamn

Det är fint att gå runt i centrala Köpenhamn och strosa ner mot Nyhavn. Ströget kan man dock strunta i att studera närmare det är bara fullt av affärer med lyxmärken och anda klädmärken man kan hitta i vilken storstad som helst.

Klart man ska titta på den lilla sjöjungfrun när man är i Köpenhamn. Och blir man sen badsugen finns det en lång sandstrand i utkanten av staden dit man kan gå och bada.

Møns Klint

En dag när solen sken besökte vi Møns Klint. Det var flera långa trappor ner till stranden men det var fantastiskt vackert.  Uppe på toppen fanns cafe, museum och glasskiosk så man kunde få sig en paus efter man gått upp för alla trapporna i värmen.

Ta gärna en omväg och besök denna vackra plats, oavsett om du gör det på landsvägen eller med båt.

Marley's diner i Nyhavn

När man är på välkänd sevärdhet som Nyhavn räknar man inte med att hitta god mat som inte har ett hutlöst pris men det fann vi på Marley's diner. Känner du dig hungrig och är i Nyhavn kan vi rekommendera att äta här.

Ankbröstsallad

Ankbröstsallad

4 portioner
2 ankbröst

3 lime
1dl hoisinsås

salt och peppar

olja
100g machesallad
100g blandsallad
2-3 mango
1 salladslök

Pressa limen och blanda med hoisinsåsen. Pensla ankbrösten med en tredjedel av såsen. Salta och peppra dem. Bryn dem på båda sidor och tillaga sen på medelvärme tills de när 65 grader. 

Dela mangon i tärningar och strimla salladslöken. Lägg sallad, mango och salladslök på ett fat. Skiva upp brösten och lägg ovanpå. Ringla över lite av såsen. Servera med ris och resten av såsen.

Sötsur kinagryta

Sötsur kinagryta
4 portioner
600g fläskkött

olja
2 msk vetemjöl
2 gula lökar
3 morötter
2 paprikor

2 krm salt
1 liten burk ananasringar
0.5 dl soja

1 dl vatten
2 msk vinäger
2 tsk tomatpure

Strimla köttet. Skala och hacka löken. Kär morötter och paprikor i bitar. Dela ananasringarna.

Bryn köttet. Rör ner lök, paprika och morötter och bryn det med, krydda med salt. Lyft upp ur pannan. Rör ner mjölet och tillsätt spadet från ananasen, vatten, soja, vinäger och tomatpure. Lägg ananasen med kött och grönsaker och häll över såsen.

Belgisk ölgryta

Belgisk ölgryta
5 portioner
1.5kg högrev
1.5kg lök
5 vitlöksklyftor
olja
salt och peppar
2.5 dl köttbuljong
1 lagerblad
2 msk muscovadosocker
0.5 dl persilja
1 krm timjan
5 dl mörkt öl
2 msk majsstärkelse
2 msk vinäger

Skär köttet i bitar som är 2-5cm stora. Skala och skiva löken. Bryn köttet i olja. Stek sen löken mjuk i samma panna. Pressa ner vitlöken och blanda. Varva kött och lök i en gryta. Krydda med salt och peppar. Koka ut pannan med buljongen och häll i grytan. Lägg i lagerblad, hälften av sockret, persilja och timjan och rör runt. Häll på ölen. Låt puttra 2-3h. 

Blanda majsstärkelse med vinäger till en redning. Lyft ur lagerbladet , skumma av fettet och sila ur buljongen. Blanda buljongen och häll i redningen. Låt koka upp och rör ner resten av sockret. Häll över köttet.

Bügelhof

För att fira födelsedagar och komma bort från lägenheten en stund går vi på restaurang och i år blir det Bügelhof.

Aros får ben som välkomstpresent när vi kommer dit och sen har vi beställt hundköttbullar till honom till middag.

Rödvinsbrässerad hjort med rostade morötter och fondantpotatis. Potatisen är sådär men resten är jättegott. De andra gillar sin pepparstek och röding med.

Efter maten beställde vi ostbricka, tyvärr var det inte ostarna som stod på menyn men Kaltbach, Røde Løber och Brie var goda de med. 

Det är aldrig fel med en creme brûlée. 

Det är gott och trevligt och vi kommer gärna tillbaka.

Raggmunk med fläsk

Raggmunk med fläsk 
4 portioner
8 skivor fläsk
lingonsylt

smör

Raggmunk:

2 ägg

2 dl vetemjöl

2tsk salt

2-2.5dl mjölk

8 potatisar

Riv potatisen. Vispa samman all om potatisen till en slät smet. Rör ner potatisen. Stek fläsket och varmhåll sen medan du steker raggmunkarna i fläskflott och smör.

Potatis och purjolökssoppa

Potatis och purjolökssoppa

4 portioner

9 potatisar

0.5 purjolök

8 dl vatten

2 buljongtärningar

2 krm körvel

1 krm timjan

0.5 dl persilja

Skala och dela potatisen. Skölj och skiva purjolöken. Koka upp vattnet och lägg i potatis och purjolök. Koka i 20min på svag värme. Vispa sönder potatisen. Krydda med körvel och timjan och strö över persilja.