Steampunk Lab

 Vi hade bokat besök på Steampunk lab med middag innan.

Började med kvällens drink som hade maräng på toppen. Den var riktigt god men det tog rätt lång tid innan den kom.

Maten hade vi förbeställt så den kom i god tid men dryckesbeställningen till kom aldrig. De verkade inte riktigt ha tänkt över anmälan av allergi så efterrätten inte kunde ätas av en av deltagarna.

Hjorten med sås och stekta grönsaker var riktigt god.

Pannacottan till efterrätt var god den med.

Trots två timmar till middagen och att vi åt snabbt så blev vi sena ner till labbet men det var det inga problem med.

Man jobbade i par tvärs över bordet.

Först ut fick vi ut en redan blandad drink som vi skulle fördela och sen försöka berätta vad den innehöll och det var riktigt svårt. Men drinken var god.

Sen fick vi ut en låda med recept och ingredienser i flaskor men underliga namn.

Vi följde instruktionerna och blandade och sen var det dags att smaka och gissa ingredienser.

Sen upprepades proceduren med lådan igen.

Det var jätteskojigt att blanda drinkar och gissa vad de innehöll. Och goda var drinkarna också. Serveringspersonalen på ovanvåningen verkade inte ha så bra koll så gå hit och drick istället för ät om du har allergier och ha inte bråttom.

Tyska pepparkakor

 

Tyska pepparkakor
50-100st
2 dl socker
125g smör
1 ägg
1 tsk kanel
0.5 tsk malda nejlikor
1.5 kryddmått muskot
0.5 tsk bakpulver

5 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör socker och smör krämigt. Rör ner ägget. Rör ner kryddor och bakpulver. Rör ner smöret. 

Kavla ut degen ca 3-5 mm tjockt och tryck ut kakor. 

Grädda kakorna 6-10min tills de är gyllene.

 

Julbord och spa på Hällsnäs

I år blev det julbord på Hällsnäs med övernattning och spa

Efter incheckningen och lämnat hunden på rummet bytte vi om och begav oss för att bada. Det finns två bastus och två badtunnor. Badtunnorna står under bar himmel så det var tur det var uppehåll.

Efter badet blev det hundpromenad och slappande på rummet. Sen bar det av till julbord.

Det fanns mycket sill att välja på.

Massor av fisk och skaldjur fanns det med. Tex underbar varmrökt lax och sashimi på marulk.

Mycket kallt kött fanns det med. Det rökta hjärtat vet lite mesigt rökt men karren var det bra drag i. Råbiffen med miso var god den med.

Gottebordet hade ris ala malta, äggost och ostkaka tyvärr smakade ostkakan bara bittermandel. Det fanns flera goda kakbitar, tryfflar och annat godis med.

När man mumsade på godiset kunde man dessutom sitta i ett mysigt rum och lyssna på livemusik. Det var väldigt trevligt.

Det enda trista med besöket var det väldigt varma sovrummet och att det fanns varken vispgrädde eller nutella till frukosten.