Walesiska kakor

Walesiska kakor
ca 30st
5 dl vetemjöl
1.75 dl socker
1 kryddmått mald kryddpeppar
0.5 tsk bakpulver

100g smör
1 ägg
1 dl korinter

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, socker, kryddpeppar och bakpulver. Blanda in smöret tills det blir smuligt. Rör ner ägget till en jämn deg. Rör i korinterna.

Kavla ut ca 0.5cm tjock och ta ut kakor ca 5cm i diameter. Lägg på en plåt och grädda i 5-8min tills ljusbruna.

Lunch på Fun Dining

Vi valde Pork Bun och Beef Don när vi besökte Fun Dining. Båda var goda och lagom stora. Dessutom serverades de snabbt trots en ganska full restaurang något som behövs när man äter lunch.

Fikon- och ädelostpizza

Fikon- och ädelostpizza
4 portioner
1 pizzakit
50g blåmögelost
150g skinka
150g riven ost
4 fikon

Sätt ugnen på 200 grader. Bred ut tomatsåsen på degen. Strö över hälften av den rivna osten. Lägg ut skinkan, i bitar eller skinkor. Strö över resten av den rivna osten och smula över blåmögelosten. Kvadrera fikonen och lägg ut dem. Grädda 10-15min tills osten är smält och botten är gräddad