Ärkebiskopsgården i Trondheim

När vi var i Trondheim besökte vi den gamla Ärkebiskopsgården. Först såg vi på kronjuvelerna och sen tittade vi på palatsmuseumet. Palatsmuseumet har en massa statyer, både kopior och original, som suttit på katedralen.

Siljansfors skogsmuseum

Siljansfors skogsmuseum är ett mysigt litet museum längs 45:an. Man får lära sig om historiskt skogsbruk och kan dessutom fika eller äta lunch. 

 

Kycklingwrap

Kycklingwrap

5 portioner

1 kg kycklingfile i bitar

1 msk curry

1 tsk salt

paprika

gurka 

sallad

tunnbröd

sås:

2 dl keso

1 dl mango chutney

0.5 dl majonäs

Sätt ugnen på 200 grader. Krydda kycklingen med salt och curry och ställ in i ugnen 15-20min tills kycklingen är klar. Rör ihop såsen. Strimla kyckling och paprika. Servera och låt alla rulla ihop sina egna wraps.

Bhoga

Bhoga har precis öppnat igen efter att ha varit stängda för renovering i 1.5 år, vi såg såklart till att gå dit så snart som möjligt. Vi har varit där många gången sen besöket jag bloggade om 2018.

Maten var lika god som den alltid varit, förutom rätten som innehöll koriander. 

Först ut var fyra snygga mumsbitar med bla sill och krabba.

Sen kom den fina hälleflundran med den gräsliga koriandern.

Mer fisk denna gång piggvar med en god mjölksås.

Sen var det ostron.

Zucchini och kantareller var inte så dumt.

Fläskkotletten med broccoli var helt fantastisk.

Frikadellerna med en lätt citrustoner var inte så dumma de heller.

Vad går fel med jordgubbsglass?

Ytterligare en efterrätt med en yoghurtkräm på toppen.

Smaskiga småkakor.

Melon från Skåne.

Vi funderar redan på när vi ska gå tillbaka. Det kanske blir lunch för de ska de snart börja med igen.

Kåljox

Ännu enklare än kålpudding

Kåljox

500 g blandfärs 

1 litet huvud vitkål

1 gul lök

1 grönsaksbuljongtärning

0.5 msk soja

2 msk sirap

3 dl vatten

salt & peppar

smör

Frysta lingon (kan väljas bort)

Skär vitkålen i bitar. Skala och hacka löken. Bryn kål och lök i lite smör tills kålen böjar mjukna. Ta upp ur pannan. Stek köttfärsen. Rör ner vitkål och lök igen. Tillsätt buljongtärning, soja, sirap och vatten. Låt putta medan du kokar potatisen att servera till. Rör om då och då. Strö över lite frysta lingon strax innan servering om du önskar.

Mugwort

Mugwort har typ samma mat på middagen som på lunch. Den stora skillnaden är att de har efterrätter med. Man ska dock inte räkna med att man orkar med en efterrätt då portionerna är stora. 

Bringan var jättegod, pluman lite tråkigare. Och till det hela drack jag en god kiwicider.