Moccarulltårta

Moccarulltårta
3 ägg 
1.5 dl socker 
2 msk potatismjöl 
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver 
2 msk kakao 
1 tsk vatten
strössel:
råsocker
fyllning: 
175 g smör 
2.75 dl florsocker 
2 äggulor
1 tsk snabbkaffepulver

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg bakplåtspapper i en långpanna. Rör ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna, blanda dem i smeten. Häll i långpannan. Grädda i 5 min.

Stjälp upp på sockrat bakplåtspapper. Dra av pappret försiktigt. Låt svalna. Rör smör, snabbkaffepulver och socker, blanda i äggulan. Bred på fyllningen. Rulla ihop hårt. Lägg med kanten nedåt.