Ostig potatisgratäng med bacon

Ostig potatisgratäng med bacon
5 portioner
2 kg potatis
2 gula lökar
200 g bacon

1 msk smör
1 dl vitt vin
1 dl riven ost
1 dl grädde
några skivor brie

Skala och skiva lök och potatis tunt. Klipp bacon i bitar. Stek lök och bacon i smöret på låg värme tills löken är mjuk. Häll på vinet och låt koka i 2min.

Sätt ugnen på 200 grader. Varva potatis, lökblanding och ost. Krydda varje lager med salt och peppar och ringla över lite grädde. Avsluta med resten av grädden och riven ost.

Grädda i 1h. Vid behov höj temperaturen och låt gratängen få mer färg i 15min. Låt gratängen svalna i en kvart innan servering.