Saftig sockerkaka

Ursprungligt recept från Susannes skafferi.

Saftig sockerkaka
155 g smör
0.75 dl mjölk
2 ägg
2.25 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2.75 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver

Smält smöret och blanda med mjölken. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form. 

Vispa ihop ägg och socker fluffigt och tillsätt sen smörblandningen. Blanda mjöl och bakpulver och vispa ner det också.

Häll smeten i formen och grädda 25-30 minuter tills kakan precis är genomgräddad.