Vinägerkakor

Receptet kommer ursprungligen från 1930-talet.

Vinägerkakor
ca 60 kakor
2.5 dl muscovadosocker eller farinsocker
2.5 dl strösocker
350g smör

2 ägg
2 msk vinäger

1 msk vaniljsocker
1 tsk mandelextrakt
1 tsk bikarbonat
1 liter vetemjöl

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker fluffigt. Rör ner äggen ett i taget. Rör ner vinäger, vaniljsocker och mandelextrakt. Rör ner bikarbonat och vetemjöl. Rulla ut till bollar och lägg väl separerade på plåtar. Tryck till med en gaffel. Grädda i ca 10min.