Hirsplättar

Hirsplättar
1 dl hirsmjöl
2.5 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
3 dl mjölk
3 ägg

3 dl kokosmjölk
till servering:
färsk frukt
sirap
matyoghurt

Blanda de torra ingredienserna och rör ner mjölken. Rör sen ner äggen ett i taget och sist kokosmjölken. Stek som vanliga plättar och servera så snart de är stekta.