Halloumi tikka masala

Halloumi tikka masala
4 portioner
200g halloumi
2 morötter
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
olja
0.5 dl tomatpuré
1 msk riven färsk ingefära
1.5 msk garam masala
1 tsk gurkmeja
1 tsk mald spiskummin
1 tsk mald koriander
1 krm chilipulver
1 grönsaksbuljongtärning
1 burk krossade tomater
2 dl creme fraîche
2 dl vatten
1 paket svarta bönor
lime

Skala och hacka lök och vitlök. Riv morötterna. Stek lök, vitlök och morötter mjuka i olja. Vänd i tomatpure och kryddor och stek några minuter till. Häll på tomatkross, creme faiche och vatten. Smula ner buljongtärningen och låt koka i ca 15min. Rör ner de avrunna bönorna och smaka av med limesaft. 

Stek halloumin knaprig och rör ner i gryta vid servering.